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Sobre la investigaciĆ³n
Inovaleite realiza investigaciĆ³n y desarrollo en tres Ć”reas principales: tecnologĆas para la innovaciĆ³n, propiedades de las biomolĆ©culas y recursos microbianos para las industrias.
TecnologĆa, procesos e innovaciĆ³n de productos.
OptimizaciĆ³n de procesos; secado por pulverizaciĆ³n; tecnologĆa de membrana; producciĆ³n de productos lĆ”cteos concentrados, deshidratados, fermentados y productos UHT
![figura3.png](https://static.wixstatic.com/media/4c060c_f19c6be21b89488397d64870a59527fe~mv2.png/v1/fill/w_137,h_136,al_c,q_85,blur_3,enc_auto/fig3.png)
Microbiología de productos lácteos.
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Biodiversidad de bacterias de ácido láctico; spoilers de leche; técnicas para determinar microorganismos; preservación de cultivos lácticos
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