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MAPA DO DOCE DE LEITE NO BRASIL.
No Brasil, grande parte da produção de doce de leite ainda é realizada em pequena escala industrial ou até mesmo de forma artesanal. Também não há uma identidade própria que caracterize o produto nacional no Brasil, devido à sua extensão territorial e vasta diversidade cultural. Cada região mostra uma preferência distinta em relação ao sabor, cor ou textura.
De acordo com os dados do Ministério da Agricultura Pecuária e Abastecimento do Brasil (MAPA), divulgados no Brasil Dairy Trends 2020, a produção de doce de leite inspecionada pelo Sistema de Inspeção Federal (SIF) no Brasil (englobando todas as suas variedades para consumo, ou seja, em pasta ou tablete, de sabor tradicional ou com adições), está concentrada nas regiões Sudeste (62,1%) e Sul (33,3%). Minas Gerais é o maior produtor com 58,1% da produção.
Visando mapear o parque tecnológico de doce de leite no Brasil, o INOVALEITE iniciou o levantamento da localização de todos os fabricantes de doce de leite (e produtos comercialmente similares) no país. Sabemos que este tipo de levantamento não é simples e precisa constantemente de revisão, assim, caso você tenha alguma nova indicação ou sugestão de revisão, basta enviar para inovaleite@inovaleite.com. Vamos juntos construir o mapa do Doce de Leite no Brasil?
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INNOVACHEESE
El 21 de noviembre, discutiremos en Juiz de Fora / MG, los temas más actuales relacionados con la producción de queso en Brasil y en el mundo. Profesionales del área industrial de diferentes eslabones de la cadena, además de investigadores académicos, presentarán las últimas tecnologías e innovaciones en el sector. El evento está dirigido a profesionales y estudiantes involucrados en el mundo del queso.
Usted está siguiendo las consultas públicas del nuevo Reglamento Técnico sobre identidad y requisitos mínimos de calidad para: queso cremoso o queso crema; ricota, queso provolone, queso minas estándar y queso minas semicurado? ¡No! ¡Entonces acceda al sitio web de MAPA haciendo clic aquí!
Somos un negocio operado y de propiedad familiar.
SUSCRIPCIÓN
Consulte las tarifas de inscripción en la tabla a continuación. Regístrese ahora y aproveche el descuento hasta el 31/10:
EMISSÃO DE CERTIFICADO?
Sim! Claro. Após o evento, todos os participantes terão a oportunidade de solicitar a emissão do certificado gratuito.
LOCAL DA REALIZAÇÃO DO MINI CURSO?
O minicurso será realizado nos laboratórios do Centro de Ciências da UFJF. O Centro de Ciências é um órgão da Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) que tem como meta atender estudantes de todos os níveis de ensino, bem como a sociedade em geral. Conta com diversas exposições permanentes, temporárias e outros espaços de visitação, como o Planetário e o Observatório Astronômico. Inaugurado no dia 26 de agosto de 2006, o Centro de Ciências foi criado a partir de iniciativas das Pró-Reitorias de Pesquisa e de Extensão da UFJF, e de professores dos Institutos de Ciências Exatas e de Ciências Biológicas, do Colégio de Aplicação João XXIII e da Faculdade de Engenharia. O mesmo conta com diferentes laboratórios, estacionamento amplo em uma posição única e privilegiada na UFJF, por isto escolhemos o mesmo para a realização do InnovaDoce.
Centro de Ciências UFJF
Centro de Ciências UFJF
Centro de Ciências UFJF
Centro de Ciências UFJF
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ENTÃO, VAMOS PARA O LINK DE INSCRIÇÃO?
Visando atender o maior número de interessados, e considerando a limitação de espaço para a realização de um minicurso com toda a segurança necessária (15 alunos por turma), o INOVALEITE vai disponibilizar 3 diferentes dias para a realização deste mini curso. Assim, você pode escolher a data que melhor atenda a sua necessidade. O curso será realizado em três diferentes turmas entre 8:00 e 12:30 nos dias 12, 14 e 15 de julho (turmas A, B e C respectivamente). O conteúdo será o mesmo em todas as turmas, assim, não se preocupe com isto. Basta escolher o melhor dia e realizar a sua inscrição.
Após a sua inscrição, você receberá um e-mail de confirmação da mesma.
Temos um encontro marcado em julho em Juiz de Fora. Acompanhe também outras novidades pelo Instagram do INOVALEITE. Comece a seguir o nosso trabalho nas redes sociais e mantenha-se atualizado em relação às ações do Grupo. Temos sempre alguma novidade para te contar!!!
InnovaDoce - edição 5 sentidos!
Vamos juntos inovar?
É nos momentos de crise que as pessoas percebem a importância da indústria de laticínios na alimentação.
Venha participar do InnovaDoce e descubra tudo sobre esta tecnologia! O processamento do doce de leite está cada vez mais presente nas indústrias.
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