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MAPA DEL dulce de leche en Brasil.
En Brasil, gran parte de la producción de dulce de leche todavía se realiza a pequeña escala industrial o incluso de forma artesanal. Tampoco existe una identidad específica que caracterice el producto nacional en Brasil, debido a su extensión territorial y gran diversidad cultural. Cada región muestra una preferencia distinta en cuanto a sabor, color o textura.
Según datos del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Abastecimiento de Brasil (MAPA), publicados en Brasil Dairy Trends 2020, la producción de dulce de leche inspeccionada por el Sistema Federal de Inspección (SIF) en Brasil (abarcando todas sus variedades para consumo). es decir, en pasta o tableta, con sabor tradicional o con añadidos), se concentra en las regiones Sudeste (62,1%) y Sur (33,3%). Minas Gerais es el mayor productor con el 58,1% de la producción.
Con el objetivo de mapear el parque tecnológico del dulce de leche en Brasil, INOVALEITE comenzó a estudiar la ubicación de todos los fabricantes de dulce de leche (y productos comercialmente similares) en el país. Sabemos que este tipo de encuestas no son sencillas y necesitan revisión constante, por lo que si tienes alguna nueva indicación o sugerencia para revisión, simplemente envíala ainovaleite@inovaleite.com. ¿Construyamos juntos el mapa de Dulce de Leite en Brasil?
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INNOVACHEESE
El 21 de noviembre, discutiremos en Juiz de Fora / MG, los temas más actuales relacionados con la producción de queso en Brasil y en el mundo. Profesionales del área industrial de diferentes eslabones de la cadena, además de investigadores académicos, presentarán las últimas tecnologías e innovaciones en el sector. El evento está dirigido a profesionales y estudiantes involucrados en el mundo del queso.
Usted está siguiendo las consultas públicas del nuevo Reglamento Técnico sobre identidad y requisitos mínimos de calidad para: queso cremoso o queso crema; ricota, queso provolone, queso minas estándar y queso minas semicurado? ¡No! ¡Entonces acceda al sitio web de MAPA haciendo clic aquí!
Somos un negocio operado y de propiedad familiar.
SUSCRIPCIÓN
Consulte las tarifas de inscripción en la tabla a continuación. Regístrese ahora y aproveche el descuento hasta el 31/10:
¿EMISIÓN DE CERTIFICADO?
¡Sí! Claro. Después del evento, todos los participantes tendrán la oportunidad de solicitar un certificado gratuito.
¿UBICACIÓN DEL MINI CURSO?
El minicurso se realizará en los laboratorios del Centro de Ciencias de la UFJF. El Centro de Ciencias es un organismo de la Universidad Federal de Juiz de Fora (UFJF) cuyo objetivo es atender a los estudiantes de todos los niveles de la educación, así como a la sociedad en general. Cuenta con varias exposiciones permanentes y temporales y otros espacios visitables, como el Planetario y el Observatorio Astronómico. Inaugurado el 26 de agosto de 2006, el Centro de Ciencias fue creado a partir de iniciativas de las Vicerrectorías de Investigación y Extensión de la UFJF, y de profesores de los Institutos de Ciencias Exactas y de Ciencias Biológicas, del Colégio de Aplicação João XXIII y de la Facultad de Ciencias Ingeniería. Cuenta con diferentes laboratorios, amplio estacionamiento en una posición única y privilegiada en la UFJF, por eso lo elegimos para realizar InnovaDoce.
Centro de Ciências UFJF
Centro de Ciências UFJF
Centro de Ciências UFJF
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Entonces, ¿VAMOS AL ENLACE DE REGISTRO?
Con el objetivo de atender al mayor número de interesados, y considerando el espacio limitado para la realización de un minicurso con toda la seguridad necesaria (15 alumnos por clase), INOVALEITE dispondrá de 3 días diferentes para este minicurso. De esta forma podrás elegir la fecha que mejor se adapte a tus necesidades. El curso se desarrollará en tres clases diferentes entre las 8:00 y las 12:30 los días 12, 14 y 15 de julio (clases A, B y C respectivamente). El contenido será el mismo en todas las clases, así que no te preocupes por esto. Simplemente elige el mejor día y regístrate.
Después de registrarse, recibirá un correo electrónico de confirmación.
Tenemos una reunión programada para julio en Juiz de Fora. Sigue también otras novedades en el Instagram de INOVALEITE. Comienza a seguir nuestro trabajo en las redes sociales y mantente al día de las acciones del Grupo. Siempre tenemos algo nuevo que contarte!!!
InnovaDoce - ¡Edición 5 sentidos!
¿Innovamos juntos?
Es en tiempos de crisis cuando la gente se da cuenta de la importancia de la industria láctea en su dieta.
¡Únete a InnovaDoce y descubre todo sobre esta tecnología! El procesamiento del dulce de leche está cada vez más presente en las industrias.
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